250 g Honig
250 g Zucker
125 g Butter
unter ständigem Rühren gut erhitzen

1 Lebkuchengewürz
1/2 Tl Zimt
Msp. Natron oder Backpulver
150 g Walnüsse in groben Stücken
dazugeben und erkalten lassen

4 Eier
verquirlen und zur abgekühlten Masse geben

10 g Hirschhornsalz in etw. Sauerrahm od. Milch auflösen und zugeben

375 g Mehl dazugeben und alles vermischen

Den relativ flüssigen Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 175°C 25 Min backen.

Nach dem Erkalten in Vierecke schneiden, in gut verschlossener Dose lang lagerfähig.

(Infos über Hirschhornsalz siehe Tipps)