(2 Portionen)

 

100 g rohen Schinken, gewürfelt

 4 EL Schmand

2 Eier

3 EL geriebenen Käse

Spaghetti

 

In einer heißen Pfanne die Schinkenwürfel anbraten. Schmand mit Eiern und Käse verquirlen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, Schinken dazugeben. Mischung in eine feuerfeste Form geben und im Backofen bei 100⁰C erwärmen.

Spaghetti garen und mit der Soße vermischen. (Bei Bedarf etwas Milch dazugeben.)

Mit Petersilie bestreuen und mit Salat servieren.

Man kann die Soße auch im Topf herstellen. Man muss allerdings aufpassen, dass die Eier nicht zu „Rührei“ werden.