(2 Portionen)

 

Bandnudeln, evtl. grüne

150 g Thunfisch, naturell

½ Zwiebel

180 ml Gemüsebrühe

2 EL Schmand

2 Tomaten

½ Bund Schnittlauch

 

Die Nudeln garen.

Die Hälfte des Thunfisches pürieren, die andere Hälfte zerpflücken.

In einem Topf die gewürfelte Zwiebel in Öl andünsten. 

Brühe und Schmand zugießen. Thunfischpüree zugeben und aufkochen. Den zerpflückten Thunfisch in die Soße geben. Abschmecken.

Tomaten entkernen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne andünsten und die Nudeln zugeben. Mit Soße und Schnittlauch anrichten.